מתכונים
עמוד ראשי : מתכונים : מעדן מרגז ואנטי פסטי על בסיס מאפה

מעדן מרגז ואנטי פסטי על בסיס מאפה

10 מנות 100 מנות
רכיבים:  
30 נקניקיות מרגז זוגלובק 300 נקניקיות
2 יח' בסיס מאפה משפחתי זוגלובק 20 יח'
4 בצלים סגולים קלופים 3 ק"ג
3 קישואים 2 ק"ג
200 גרם עגבניות שרי 2 ק"ג
רבע כוס שמן זית 1 ליטר
10 גבעולי רוזמרין טרי 1 ק"ג
מלח אטלנטי  
פלפל גרוס  
צ'ילי גרוס  
מעדן מרגז ואנטי פסטי על בסיס מאפה

אופן ההכנה:

  1. חותכים את עיגולי בסיס המאפה ל-5 רצועות, ומכינים בינתיים את נקניקיות המרגז על הגריל.
  2. חותכים את הבצלים לעיגולים גדולים, פורסים את הקישואים לאורך לרצועות
    ואת עגבניות השרי משאירים שלמות.
  3. מתבלים את הירקות ומעבירים אותם לגריל עד אשר הם מוכנים.
  4. להגשה, מחממים את רצועות הבצק בתנור או על הגריל, ומסדרים אותן על צלחת.
    מעליהן - מסדרים בצורה יפה רצועה של קישוא, טבעות של בצל סגול ומספר עגבניות שרי.
    מעל הכל מניחים 3 נקניקיות מרגז מהגריל. מזליפים על כל הרכיבים שמן זית, מלח אטלנטי וצ'ילי גרוס.
    מניחים מעל רוזמרין טרי.
לראש העמודלראש העמוד